Flotte LOTTE
Flotte LOTTE vom 15.04.2011
pepata di cozze - Zutaten:
für 4 Pers.
2kg Miesmuscheln
3-4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
etwas Olivenöl
reichlich weißer Pfeffer – 16-20 Drehungen der Pfeffermühle
Zubereitung:
Zutaten in Topf geben – Deckel drauf
in eigenem Sud 10 Minuten aufgehen lassen
Bruschetta:
Weißbrot in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
Anrösten. Entweder im Ofen bei Oberhitze oder Toaster
Mit frischem Knoblauch einreiben
Mit halber Tomate einreiben
(Emanuele Bertagnolli & Heiner Koch)
