Flotte LOTTE
Flotte LOTTE vom 17.06.2016
Erdbeer-Sekt-Süppchen - Geliertes Erdbeer-Sekt-Süppchen mit Rahabarbarmus und geliertem Rhabarbarkern nach Art des Felix Thomas
Geliertes Süppchen
Zutaten:
200 ml Sekt
100 ml Weißwein
3 Blatt Gelatine
frische Erdbeeren
Zubereitung:
Gelatine einweichen, mit Erdbeeren und Wein aufmixen
kühl stellen
Sekt vorm Servieren dazu geben
Rhabarbarmus
Zutaten:
200 g Rhabarbar
2 EL Zucker
150 g Sahne
Zubereitung:
Rhabarbar als Püree kochen
Zucker einrühren und geschlagene Sahne unterheben
kalt stellen
(Felix Thomas & Heiner Koch)
