Flotte LOTTE
Flotte LOTTE vom 24.09.2010
Salssicio - Zutaten für 4 Pers.:
550g Schweinehackfleisch
250g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
100g Parmesan (gerieben)
150ml Weißwein
1/3 Baguette
Rosmarin Thymian
2 Zehen Knoblauch
Zubereitung:
Durchmengen
1 Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
8 Klopse formen
bei mäßiger Hitze in Butter anbraten
zum Schluss Hitze aufdrehen
buon apetito! Emanuele Bertagnolli - dal Pescatore
(Heiner Koch & Emanuele Bertagnolli)
