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Flotte LOTTE

Flotte LOTTE vom 15.10.2010

Spaghetti Carbonara - Zutaten
für 4 Personen
500g Spaghetti
200g Pancetta
4 Eier
20g Butter
30g Parmesan
Pfeffer
Salz

Zubereitung
Pancetta klein schneiden
In der Butter anschwitzen
Die gekochten (al dente) Spaghetti feucht dazugeben
Die Eier darüber aufschlagen
Alles (schnell) durchmengen
Anrichten, servieren buon appetito

(Emanuele Bertagnolli & Heiner Koch)

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