Flotte LOTTE
Flotte LOTTE vom 12.11.2010
Lasagne - Zutaten
für 4 Pers.
1l Milch
90g Mehl
90 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Lorbeerblatt
300g Lasagneblätter
Sugo Bolognese (siehe letzte Woche)
Sauce Bechamel
Milch aufkochen
in getrennter Pfanne Butter zergehen lassen
mit Mehl vermischen zur cremigen Masse
aufgekochte Milch nach und nach mit Schneebesen unterrühren
Tipp: bei Klümpchenbildung mit Rührstab behandeln
Lasagne
Schicht für Schicht (5x)
Bechamel, Bolognese, Lage Nudel
buon apetito! Emanuele Bertagnolli
(Emanuele bertagnolli & Heiner Koch)
