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Flotte LOTTE

Flotte LOTTE vom 25.02.2011

Pasta puttanesca - Zutaten:
für 4 Pers.

500 g Pasta
2-3 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
2-3 Chili-schoten
2 EL kleine Kapern
3 EL schwarze Oliven
2 Dosen geschälte Tomaten
1 kleiner Bund Petersilie
Slz, Pfeffer, Parmesan

Zubereitung:

Knoblauch schälen, klein schneiden
Chilischoten klein schneiden
Beides in Olivenöl leicht erhitzen
Tomaten hinzugeben
Kapern und Oliven hinzugeben
ca. 5 min. kochen
frische Petersilie hinzugeben
mit gekochter Paste anschwenken
Parmesan darüber geben
buon apetito!

(Emanuele Bertagnolli & Heiner Koch)

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