Flotte LOTTE
Flotte LOTTE vom 04.03.2011
Langostinos - Zutaten:
für 4 Pers.
1,2-1,5 kg Langostinos
2 kleine Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6-8 Tomaten
300 ml Weisswein
Salz, Pfeffer, Olivenöl
1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Langostini jeweils halbieren
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Weisswein in Auflaufform geben
10 min bei 150° C im Ofen schmoren
weitere 10 min. bei 220° C auf Oberhitze (ohne Deckel) im Ofen lassen
abschmecken, mit Olivenöl beträufeln
buon appetito!
(Emanuele Bertagnolli & Heiner Koch)
