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Flotte LOTTE

Flotte LOTTE vom 26.01.2012

Schmorgurken - Schmorgurken:

Zutaten:
pro Kopf eine Salatgurke und eine Tomate,
etwas Öl,
¼ Pfund Gehacktes,
1-2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Kartoffeln

Zubereitung:
Gurken schälen und in Daumengroße Stücke schneiden, Tomaten achteln, Zwiebeln kleinschneiden;
alles zusammen in einer Pfanne ausbreiten und mit Salz bestreuen, das Ganze ca 1-2 Stunden stehen lassen;
wenn's losgeht mit dem Schmoren das Gehackte lose dazugeben und alles ca 15 Minuten gut durchbraten; nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, am Ende noch ein bis zwei kleine Kaffeetassen Wasser dazugeben, dann wird’s nicht so trocken;

und dazu gibt’s Salzkartoffeln;

schon fertig – ging schnell, was?

(Shanghai Drenger&Heiner Koch)

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