RadioLivestream Radio LOTTE Blog Radio LOTTE Mediathek Radio LOTTE Newsfeed Radio LOTTE bei Facebook
 
Jetzt im Radio

Montag, der 14.Juni, 07:04 Uhr

seit 00:00 Uhr
Nächste Sendung ab 00:00 Uhr

Flotte LOTTE

Flotte LOTTE vom 24.02.2012

Churros - Churros
ist ein spanischer Brandteig, der in Spanien mit einer heißen Tasse Schokolade zum Frühstück gegessen wird.

Zutaten:
für 4 Pers.

1/4 l Orangensaft
70g Butter
1 Prise Salz
4Eier
200 g Mehl
Cointreau

Zubereitung:

Den Orangensaft mit Butter und Salz aufkochen lassen
Mel langsam unter ständigem Rühren dazu geben und
solange erhitzen und rühren bis sich der Teig vom Topfboden löst (abbrennen)
Teig abkühlen lassen
Eier dazu geben (dürfen nicht stocken), Cointreau hinzugeben bis klumpenfreie Masse entsteht.
Sonnenblumenöl erhitzen
Teig mit Spritzbeutel in heißes Öl spritzen
Wenn die Schleifen goldbraun sind, mit einer Gabel herausnehmen
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen

heiße spanische Schokolade

Zutaten:
pro Tasse

100ml Milch
50 g bittere Schokolade
Speisestärke

Zubereitung:

Die Milch zum Kochen bringen
Schokolade darin auflösen
Mit Speisestärke andicken
nochmals unter ständigem Rühren aufwallen lassen

(Nadine Ludwig & Heiner Koch)

nach oben

Beitragsarchiv

Sortiert nach Kategorie:

Förderer

Kunstfest 2016 Ehringsdorfer Adapoe Sound dottr. Brings auf den Punkt!