Ehringsdorfer Brauerei zapft wieder an
Nachricht vom 01.April 2026
In Ehringsdorf wird wieder Bier gebraut. Wie der MDR berichtet, hat gut ein Jahr nach der Insolvenz die Ehringsdorfer Brauerei ihren Betrieb wiederaufgenommen. Montagabend wurde das erste Fass des neuen Urbräu angezapft. Oberbürgermeister Peter Kleine brauchte dafür nur zwei Schläge, heißt es. Gebraut wird das Bier nach alter Rezeptur – Braumeister Marvin Fischer hat die Zutaten nach eigenen Angaben nur leicht verändert. In den kommenden Wochen sollen das Urbräu und neue Biersorten dann im Handel angeboten werde. Hinter der Brauerei stehen die neuen Eigentümer Daniel Lange und Nathalie Laue. Unter dem Namen "Weimarer Brauerei GmbH" wollen sie das Industriegelände unter anderem zu einem Begegnungsort ausbauen. Geplant sind ein Veranstaltungsbereich für Feste und Konzerte – und ein Biergarten, der am Himmelfahrtstag eröffnet werden soll. (mt/ki)
Weitere Nachrichten vom Tage
