Nachricht vom 07.September 2009
Im Stadtarchiv will man herausfinden, wie lange es schon Weimarer Zwiebelkuchen gibt. Dazu suchen die Mitarbeiter glaubwürdige Beweise. Das könne ein alter Druck, eine Zeitung, ein Kochbuch oder eine Handschrift aus Großmutters Rezeptsammlung sein, heißt es. Daraus müsse aber klar hervorgehen, daß der Zwiebelkuchen eine regionale Spezialität aus Weimar oder wenigstens Heldrungen ist. Die bisher frühesten Hinweise auf den Weimarer Zwiebelkuchen stammen aus dem Jahre 1910. (wk)
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