Alt-Weimar schließt seine Pforten
Nachricht vom 15.Oktober 2015
Das Traditionshaus Alt-Weimar in der Steubenstraße wird am Ende des Monats schließen. Nach einem Artikel der Thüringer Allgemeine wird Sten Fischer, der das Hotel und Restaurant seit sechseinhalb Jahren leitet, den Pachtvertrag mit Udo A. Böttcher und Bernhard Wingking nach dem Auslaufen nicht verlängern. Laut Fischer wollen die Eigentümer das "Alt-Weimar" verkaufen. Das Haus sei sanierungsbedürftig und soll selbst nach Renovierung und eventueller Wiedereröffnung an einen anderen Betreiber gehen. Sten Fischer will eine kreative Pause einlegen, sich um seine Familie kümmern und umorientieren. Für die Angestellten des Alt-Weimar sieht er durch deren Einarbeitung und Qualifikation ausgezeichnete Chancen in der Gastronomie und meint: "Keiner von Ihnen muss zum Arbeitsamt." Die etwa 1000 noch im Keller lagernden Flaschen Wein will Fischer am 1. November abgeben, voraussichtlich im Rahmen einer Versteigerung. (jom)
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