Fabbri holt erneut "Großen Gourmetpreis"
Nachricht vom 21.März 2016
Der Weimarer Sterne-Koch Marcello Fabbri hat erneut den Großen Gourmetpreis Thüringen gewonnen. Der Küchenchef des Anna-Amalia-Restaurants erwarb den Siegerpokal auf "heimischen Boden" im Hotel Elephant. Nach Fabbri ist Johannes Wallner aus dem Restaurant "Clara" im Erfurter Kaisersaal bester Koch Thüringens. Er belegte bei dem Kochwettbewerb am Wochenende den zweiten Platz. Auf Rang drei und vier kamen die Küchenchefs der Weimarer Restaurants "Le Gullon" und "Anastasia". Außer den vier waren noch zwei weitere Thüringer Spitzenköche aus Eisenach und Jena am Start. Die Wettbewerber waren von Vertretern der Restaurantführer Michelin, Varta, Gault Millau, Schlemmer-Atlas, Gusto-Deutschland und Feinschmecker-Guide bewertet worden. Gekocht wurde ein Sechs-Gänge-Menü für 180 Gäste. (wk)
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